DE-DOTSalad, detox with dots!


La stagione del cavolo rapa è tornata! Sappiamo che la stavate aspettando con ansia e per questo oggi ve lo proponiamo qui in una nuova ricetta!

Ridate un’occhiata alle magiche virtù di questo strano ortaggio (cavolorapa-Sputnik salad) e provatelo con un condimento semplice di olio d’oliva e aceto di mele.

Per rimanere fedeli alla stagione, tagliate a fettine alcune mele fresche e croccanti e così facendo migliorerete anche le proprietà disintossicanti di questa insalata. Le mele crude sono infatti di natura termica fresca e perfette in caso di eccesso di calore (e/o alcool) e sete, poiché nutrono bene i liquidi (specialmente di Polmone e Intestino crasso). Inoltre essendo il gusto generale di questa insalata un po’ acidulo, anche il Fegato ne troverà beneficio.
Aggiungete poi una spolverata leggera di semi di papavero e ricordatevi che non e’ solo una questione di sapore, e’ importante creare equilibrio tra forme e colori, perche’ anche l’occhio vuole la sua parte.

Per 2 persone -molto facile– Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

  • 1 cavolo rapa di medie dimensioni;
  • 1/2 mela;
  • 1 cucchiaio d’olio evo;
  • 1 cucchiaio di aceto di mele;
  • 1 cucchiaino di semi di papavero;
  • un  pizzico di sale.

Come fare:

  1. Sbucciare il cavolo rapa con l’aiuto di un pelapatate o un coltello e tagliarlo a fettine sottili;
  2. lavare la mela e tagliarla a fette dello stesso spessore del cavolo rapa;
  3. mescolare le verdure in una ciotola e condirle con olio, aceto e sale;
  4. aggiungere i semi di papavero, mescolare bene e servire.

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