Delle semplici scones per una pigra mattinata

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Ormai l’avete capito, è evidente, amiamo la prima colazione. Non solo perché è un vero toccasana per la salute (come ci ha già spiegato la nostra nutrizionista Anna), ma anche perché il cibo della colazione è semplicemente il migliore. Cosí anche se durante la settimana siamo più propense a scegliere il classico yogurt con muesli o il porridge, durante il weekend le nostre colazioni diventano più creative. Niente di troppo complicato però, ne’ di eccessivamente esotico. Oggi vi dimostriamo come in meno di mezzoretta potete preparare anche voi qualcosa di buono e “rincuorante”, che vi faccia alzare con il sorriso e recuperare energia dopo una bella serata trascorsa a far bisboccia, qualcosa che faccia partire queste preziose giornate libere con il piede giusto e con la giusta carica.

Un esempio perfetto di colazione da weekend sono gli scones, di cui qui vi proponiamo la ricetta della nostra amica Julie. Non conoscete gli scones? Assomigliano a dei biscotti soffici o dei panini dolci, appena sfornati si prestano con generosità per essere tagliati a metà e farciti con della marmellata di arance, e se vi sentite romantici, un po’ di burro. Accompagnati da un succo di frutta fresco e dal caffè d’ordinanza, si aggiudicano il titolo della nostra colazione preferita del sabato. Buon fine settimana.

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8 scones -Facile– Tempo di preparazione: 25’

Ingredienti:

  • 200 g di farina
  • Un pizzico di sale
  • 2 cucchiai  di zucchero
  • 2 cucchiaini da te di lievito
  • 70 ml di latte
  • 1 uovo
  • 45 g di burro
  • Eventualmente aggiungete dell’uvetta/Gocce di cioccolato/Noci..

Come fare: 

  1. Scaldate il forno a 200° C e imburrate e infarinate una teglia;
  2. mischiate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito;
  3. tagliate il burro freddo a pezzetti, aggiungeteli all’impasto e cominciate a lavorarlo con le dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa;
  4. sbattete l’uovo con il latte, aggiungete all’impasto impastando fino ad ottenere una massa liscia;
  5. usando le mani, appiattire la pasta fino a circa 2 cm di spessore, e tagliate le scones con una formina rotonda. Adagiatele a circa mezzo centimetro di distanza sulla teglia imburrata;
  6. Ripetete l’operazione fino a che non avete finito l’impasto;
  7. cuocere per 10-15 ‘ fino a che non saranno ben dorate;
  8. Mangiatevi le scones direttamente uscite dal forno con un po’ di burro e di marmellata di arance;
  9. Nel caso avanzassero, tagliatele a metà e congelatele. Cosí si manterranno fragranti per la prossima colazione!

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